一、轻松掌握蛋糕机新技能：煎饼制作

你是否曾想过，家里的蛋糕机不仅能做蛋糕，还能变身为煎饼神器？今天，就让我带你一步步探索如何用蛋糕机制作美味的煎饼，让你的早餐变得简单又美味。

二、准备工作：材料与工具

1.面粉：中筋面粉或全麦面粉均可。

2.酵母：根据面粉量适量添加。

3.温水：温水的温度不宜过高，以免杀死酵母。

4.蛋糕机：确保蛋糕机清洁无油渍。

三、制作步骤

1.面团制作：将面粉和酵母混合，加入温水，揉成光滑的面团。如果喜欢口感更佳，可以加入适量糖或盐。

2.醒发面团：将面团放入蛋糕机内，开启醒发功能，醒发至体积膨胀一倍左右。

3.分割面团：将醒发好的面团分割成适当大小的剂子。

4.擀面：将剂子擀成薄饼，注意擀面时力度要均匀，以免煎饼厚薄不均。

5.煎饼制作：将擀好的面饼放入蛋糕机，选择煎饼模式，根据蛋糕机的说明进行操作。

6.翻面：煎饼煎至一面金黄，即可翻面，直至两面煎至金黄酥脆。

7.出锅：煎饼煎好后，取出放置在厨房纸上，沥干油分。

四、小贴士

1.面团醒发时间不宜过长，以免煎饼口感变差。

2.煎饼厚度要适中，太厚不易熟透，太薄则易碎。

3.煎饼煎制过程中，注意观察，以免煎糊。

4.根据个人口味，可添加各种调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。

用蛋糕机做煎饼，简单快捷，不仅节省了时间，还能让煎饼更加美味。赶快尝试一下这个新技能，让你的早餐变得丰富多彩吧！