在当前的市场环境下，选择合适的水果生意无疑是一个充满挑战和机遇的决策。现在究竟做什么水果生意更有前景呢？以下是一些基于市场趋势和消费者需求的建议。

一、特色水果种植

1.植物新品种引进：**国内外的新品种水果，如奇异果、树莓等，这些水果在市场上往往具有较高的认知度和消费潜力。

2.地域特色水果：挖掘本地特色水果资源，如广西的荔枝、福建的龙眼等，这些水果具有地域性，易于形成品牌效应。

二、水果深加工

1.水果罐头：随着健康饮食理念的普及，水果罐头因其方便携带、保质期长等特点受到消费者喜爱。

2.水果干：水果干不仅便于保存，而且营养成分保留较多，是休闲食品市场的一大热门。

三、水果电商

1.电商平台销售：利用电商平台拓宽销售渠道，满足消费者对新鲜水果的需求。

2.社交媒体营销：通过微信、微博等社交媒体平台进行推广，增加品牌曝光度和粉丝互动。

四、水果采摘体验

1.问题采摘园：打造具有特色的采摘园，如亲子采摘、情侣采摘等，增加趣味性和体验感。

2.休闲农业：结合农业观光、休闲度假等功能，提供一站式水果采摘体验。

五、水果礼盒定制

1.定制礼盒：针对不同节日和场合，推出具有特色的定制礼盒，如中秋月饼礼盒、春节水果礼盒等。

2.品牌合作：与知名品牌合作，推出联名礼盒，提升产品附加值。

六、水果种植技术培训

1.专业培训：针对水果种植户，提供专业的种植技术培训，提高水果品质和产量。

2.咨询服务：提供水果种植过程中的技术咨询和解决方案，帮助种植户解决实际问题。

在当前市场环境下，选择水果生意时应充分考虑市场需求、消费趋势和自身资源优势。通过以上六个方面的分析，相信您已经对现在做什么水果生意有了更清晰的认识。抓住机遇，用心经营，相信您的水果生意一定会取得成功。