一、坚果世界，核中有乾坤

坚果，作为日常生活中的健康零食，深受大众喜爱。坚果的种类繁多，每种坚果都有其独特的风味和营养价值。如何从众多的坚果中挑选出适合自己的呢？这就需要我们了解“坚果什么核什么”的奥秘了。

二、认识坚果核

1.坚果的核类型

坚果的核主要分为两大类：*核和软核。

*核：如核桃、杏仁等，这类坚果的核较为坚*，不易破裂。

软核：如腰果、夏威夷果等，这类坚果的核较为柔软，可以轻松剥离。

2.核中的营养成分

坚果核中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康大有裨益。

三、如何挑选坚果

1.闻味道

新鲜坚果具有浓郁的香味，如果有异味，可能是霉变或油脂氧化。

2.看外观

坚果外表应光滑，色泽均匀，无虫蛀、霉变现象。

3.尝口感

品尝坚果口感应饱满、鲜香，无苦涩、酸味。

四、不同坚果的核作用

核桃核中含有丰富的ω-3脂肪酸、蛋白质和矿物质，具有健脑益智、降低血脂等作用。

杏仁核富含维生素E、蛋白质和膳食纤维，有助于美容养颜、降低心血管**风险。

腰果核含有较高的脂肪和蛋白质，能够补充能量、增强体力。

4.夏威夷果

夏威夷果核富含单不饱和脂肪酸，有助于降低***、保护**。

五、如何储存坚果

1.防潮：将坚果存放在密封容器中，避免受潮。

2.防氧化：将坚果放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

3.防虫蛀：将坚果存放在干燥、通风的环境中，定期检查。

了解“坚果什么核什么”，有助于我们挑选到适合自己的健康零食。掌握坚果的营养成分、挑选技巧和储存方法，让我们的生活更加美好。希望这篇文章能帮助到您，祝您健康饮食，享受坚果带来的美味与营养！