在快节奏的生活中，自制豆腐不仅能享受健康美味，还能满足对食材新鲜度的追求。如何利用榨汁机做出美味的豆腐呢？下面，我将详细分享榨汁机做豆腐的秘诀。

一、准备材料

1.黄豆：500克

2.清水：约2000毫升

3.石膏粉：约30克

4.榨汁机：一台

二、黄豆浸泡

1.将黄豆放入清水中浸泡，一般浸泡时间为8-12小时，直到黄豆泡发膨胀。

2.泡发后的黄豆捞出，用清水冲洗干净。

三、榨汁处理

1.将泡发好的黄豆放入榨汁机中，加入适量的清水，启动榨汁机，将黄豆榨成豆浆。

2.榨汁过程中，注意观察豆浆的浓稠度，可根据个人口味调整水量。

四、过滤豆浆

1.将榨好的豆浆倒入纱布或细密滤网中，过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆。

2.过滤后的豆浆倒入锅中，用小火慢慢加热至沸腾，注意不断搅拌，防止豆浆糊底。

五、加入石膏粉

1.将沸腾的豆浆稍微冷却至80-90℃，此时加入石膏粉，搅拌均匀。

2.石膏粉的加入量可根据个人口味调整，一般比例为豆浆的1%-2%。

六、凝固豆腐

1.将加入石膏粉的豆浆倒入模具中，放入冰箱冷藏，使豆浆凝固成豆腐。

2.冷藏时间为2-3小时，期间可轻轻摇晃模具，使豆腐更加均匀。

七、脱模切块 1.将凝固好的豆腐从模具中取出，切成小块，即可享用。

通过以上步骤，您就可以在家利用榨汁机轻松制作出美味的豆腐。这不仅是一种健康的生活方式，还能让您在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。希望这篇文章能为您提供帮助，让您在享受美食的也感受到生活的美好。