在家夏天吃什么菜？夏日炎炎，食欲不振，如何挑选既清爽又营养的菜品，成为许多家庭**的焦点。以下是一些适合夏天在家制作的菜品推荐，让你轻松度过炎炎夏日。

一、清凉解暑类

1.绿豆汤 绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。将绿豆洗净，加入适量清水煮至熟透，加入少许冰糖调味即可。

2.西瓜盅 西瓜具有清热解暑、生津止渴的作用。将西瓜切去顶部，挖出瓜瓤，放入蜂蜜、枸杞等食材，盖上顶盖，放入蒸锅中蒸煮，待凉后即可食用。

二、清淡爽口类

1.凉拌黄瓜 黄瓜性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效。将黄瓜洗净切片，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。

2.凉拌木耳 木耳具有滋阴润燥、清热解毒的功效。将木耳泡发，焯水后加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。

三、开胃消食类

1.凉拌海带丝 海带具有清热解毒、降脂降压的功效。将海带丝焯水后，加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。

2.凉拌苦瓜 苦瓜具有清热解毒、降血糖的功效。将苦瓜切片，焯水后加入蒜末、醋、盐、香油等调料拌匀即可。

四、营养滋补类

1.番茄炖牛腩 番茄具有生津止渴、健胃消食的功效。将牛腩切块，与番茄一起炖煮，加入姜片、葱段等调料，煮至牛腩熟透即可。

2.莲藕排骨汤 莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效。将排骨焯水后，与莲藕一起炖煮，加入姜片、葱段等调料，煮至莲藕熟透即可。

夏日炎炎，在家制作这些清爽可口的菜品，不仅能满足你的味蕾，还能为你的健康加分。快快动手，为家人带来一份清凉与关爱吧！