在炎炎夏日，一碟自制的芒果干不仅能带来满满的甜蜜，还能成为家居生活的一道亮丽风景。今天，就让我们一起探索如何在家轻松自制美味芒果干，让每一口都是夏天的味道。

一、挑选新鲜芒果

1.选择成熟度适中的芒果，最好是九成熟，这样的芒果甜度适中，果肉厚实。

2.观察芒果表皮，选择色泽鲜亮、无损伤的芒果。

二、准备工作

1.准备干净的厨房工具，如砧板、刀具等。

2.准备适量的白砂糖或蜂蜜，作为甜味来源。

3.准备烘焙用锡纸或烤盘，用于放置芒果片。

三、去核切片

1.将芒果洗净，用刀从芒果底部插入，沿着果核切一圈，然后轻轻旋转刀子取出果核。

2.将芒果切成均匀的薄片，厚度约1毫米左右。

四、浸泡糖水

1.在碗中加入适量的糖和清水，搅拌至糖完全溶解。

2.将切好的芒果片放入糖水中浸泡30分钟，让芒果吸收糖分。

五、沥干水分 1.将浸泡好的芒果片捞出，用厨房纸巾轻轻按压，去除多余水分。

六、烤制芒果干

1.预热烤箱至80°C。

2.将沥干水分的芒果片铺在烤盘上，注意不要重叠。

3.烤箱中放入烤盘，烤制2小时，期间可以翻面一次，让芒果干受热均匀。

七、冷却保存

1.烤好的芒果干取出，放在室温下冷却至室温。

2.将冷却后的芒果干装入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。

八、美味享用

1.自制的芒果干可以直接食用，也可以作为茶点搭配牛奶或咖啡。

2.不同的芒果品种，口感和风味会有所不同，可以根据个人喜好选择。

自制芒果干不仅简单易行，还能享受到亲手制作美食的乐趣。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的芒果干，让每一口都是满满的幸福。快来尝试吧，让你的夏日更加甜蜜！