小熊酸奶机，这个家喻户晓的小巧家电，不仅能做出美味的酸奶，还能变身为米酒酿造的小帮手。今天，就让我们一起探索如何用小熊酸奶机制作香醇的米酒吧！

一、准备材料

1.糯米：500克

2.酵母：10克

3.清水：适量

4.小熊酸奶机

二、糯米浸泡

1.将糯米放入碗中，用清水浸泡4小时以上，让糯米充分吸水膨胀。

2.浸泡好的糯米捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

三、糯米蒸煮

1.将沥干水分的糯米放入蒸锅中，蒸煮30分钟，直至糯米熟透。

2.熟糯米取出，放在案板上稍微晾凉。

四、糯米捣碎 1.将晾凉后的糯米用擀面杖或木槌捣碎，使其成为细腻的糯米粉。

五、加入酵母 1.在捣碎的糯米粉中加入10克酵母，用筷子搅拌均匀。

六、加清水揉成团

1.逐渐加入清水，一边加一边揉，直到糯米粉团形成。

2.揉至糯米粉团表面光滑、不粘手为止。

七、放入酸奶机发酵

1.将揉好的糯米粉团放入小熊酸奶机的发酵桶中。

2.将酸奶机设定为发酵模式，开始发酵。

八、发酵过程

1.发酵过程中，保持酸奶机的温度在28-35摄氏度之间。

2.发酵时间一般为24-36小时，具体时间根据室温而定。

九、检查发酵状态

1.发酵过程中，每隔一段时间检查一次糯米酒的状态。

2.当糯米酒表面出现小气泡，且酒体颜色变深时，说明发酵成功。

十、密封保存

1.将发酵好的糯米酒装入干净的瓶子中，密封保存。

2.放置在阴凉处，静置3-5天，让糯米酒的口感更加醇厚。

十一、享用米酒

1.米酒制作完成后，可以倒入杯中，加入适量冰块，口感清爽。

2.也可将米酒与水果、蜂蜜等搭配，制作成各种风味饮品。

通过以上步骤，您就能轻松在家用小熊酸奶机制作出美味的米酒了。不仅方便快捷，还能享受到自酿米酒的独特风味。快来试试吧！